Μικρές Επιχειρήσεις Στιγμιότυπο: 4505 Κρέατα

Η σειρά Μικρών Επιχειρήσεων Snapshot διαθέτει φωτογραφίες που αντιπροσωπεύουν, σε μια μόνο εικόνα, ποιες είναι οι μικρές επιχειρήσεις που διαθέτουμε. Ο Ryan Farr, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος του 4505 Meats, εξηγεί πώς αυτή η εικόνα αντιπροσωπεύει την επιχείρησή του.

Στα 4505 Κρέατα θέλουμε να αλλάξουμε τον τρόπο με τον οποίο οι καταναλωτές αγοράζουν και τρώνε κρέας. Με τη δέσμευση για βιωσιμότητα και αξιοποίηση ολόκληρων ζώων, παρέχουμε επιλογές υψηλής ποιότητας, εύγευστες τροφές και προσπαθούμε να τις κάνουμε προσιτές σε όλους. Θέλουμε να είμαστε περισσότερο από ένα εστιατόριο που σας αρέσει ή ένα σνακ στο οδικό σας ταξίδι - θέλουμε να είμαστε γνωστοί για να φτιάχνουμε τρόφιμα που δεν μας τροφοδοτούν μόνο. ​​

Ως επαγγελματίας εκπαιδευμένος σεφ και κρεοπωλείο, πάντα ένιωσα κακός την ποσότητα των αποβλήτων στην παραδοσιακή κρεοπωλεία. 4505 Chicharrones ήρθε περίπου επειδή έψαχνα έναν τρόπο να χρησιμοποιήσω κανονικά χοιρινό δέρμα που απορρίφθηκε και άρχισα να φτιάχνω τις πρώτες παρτίδες στην κουζίνα του σπιτιού μου. Το 2009, με ανυπολόγιστη βοήθεια από την οικογένεια και τους φίλους μου, ίδρυσα 4505 Κρέατα ως ολόκληρη εταιρεία κρέατος ζώων στο Σαν Φρανσίσκο.

Στην αρχή, είχαμε ένα μοναδικό προϊόν μεσογειακής νόστισης: τον ισχυρό Chicharron. Πωλούνται σακούλες από αυτά στα τοπικά μπαρ, τα μοιράζονταν με τους φίλους και την οικογένειά μου και γρήγορα βρήκα ότι ήταν ένα μεγάλο χτύπημα. Αυτό σύντομα μεγάλωσε για να τους πάρει στα ράφια των τοπικών καταστημάτων στο Σαν Φρανσίσκο. Τώρα είναι διαθέσιμα σε όλη τη χώρα και εξακολουθούν να γίνονται από χοίρους που προέρχονται από ανθρώπους από μικρά οικογενειακά αγροκτήματα.

Με βάση την επιτυχία των chicharrones, αποφασίσαμε να ανοίξουμε το 4505 Burgers & BBQ στο Σαν Φρανσίσκο το 2014. εστιατόριο να είναι ένα μέρος όπου οι άνθρωποι θα μπορούσαν να καθίσουν με φίλους ή ξένους, να πάρουν τα χέρια τους βρώμικα, και να τρώνε νόστιμο φαγητό που δεν κάνει ένα χάος του περιβάλλοντος. Είμαστε ασυμβίβαστοι στην επιλογή των συνεργατών μας και των συστατικών μας και ό, τι το κάνει στα πιάτα που εξυπηρετούμε είναι υπεύθυνα και ανθρωπογενή και, κυρίως, νόστιμο.

4505 Τα κρέατα καθιστούν την ποιότητα των τροφίμων πιο προσιτή σε όλους μέσω Feed το Pig, ένα πρόγραμμα φιλανθρωπίας που συνεργάζεται με τοπικές μη κερδοσκοπικές οργανώσεις για να επιστρέψει στην κοινότητα και να βελτιώσει τη ζωή των παιδιών και των οικογενειών μέσω των τροφίμων. Καθώς τα 4505 κρέατα μεγαλώνουν, θα διατηρήσω τη δέσμευσή μου για την αξιοποίηση ολόκληρων ζώων, τη βιωσιμότητα και την κοινότητα όπως πάντα.

Αυτή η φωτογραφία είναι μια εκπληκτική αναπαράσταση των 4505 κρέατα: βλέπουμε τα chicharrones μας ως ένα φυσικό προϊόν που μπορείτε να νιώσετε καλά για να απολαύσετε κάνοντας αναμνήσεις με τους αγαπημένους σας. Αυτά τα "τραγανά σύννεφα της χοληστερότητας" είναι μια ανυψωμένη έκδοση ενός σνακ που μπορεί να έχετε ήδη βρεθεί μόνο σε καταστήματα ευκολίας, αλλά πιστεύουμε ότι θα πρέπει να απολαμβάνουν σε ειδικές περιπτώσεις πέρα ​​από μια στάση για το φυσικό αέριο σε οδικό ταξίδι. Το 4505 Chicharrones είναι το τέλειο σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, το οποίο μπορείτε να φέρετε σε ένα κάμπινγκ, σε μια πεζοπορία ή σε ένα μπάρμπεκιου για πάρτι ή αυλή

Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αποφεύγουν τα χοιρινά φλοιά τους, δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτά ή πιστεύουν στην εσφαλμένη αντίληψη ότι είναι απλά ένα άλλο τηγανισμένο σνακ που δεν έχει θρεπτική αξία. Πριν από μερικά χρόνια, το μοσχαρίσιο μπιφτέκι θεωρήθηκε με τον ίδιο τρόπο πριν οι εταιρείες ξεκινήσουν να πωλούν γαστρονομικές κινήσεις, εμπνευσμένες από γεύσεις παραλλαγές. 4505 Τα κρέατα θέλουν να βρίσκονται στο επίκεντρο της εκπαίδευσης των καταναλωτών σε ό, τι αντιπροσωπεύουν τα chicharrones μας - όχι μόνο είναι ένα νόστιμο, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, βιοτεχνικό σπεσιαλιτέ, αλλά ότι εμείς ως εταιρεία είμαστε αφοσιωμένοι στη βιωσιμότητα. Χρησιμοποιούμε το λεπτότερο χοιρινό κρέας από μικρά οικογενειακά αγροκτήματα χωρίς πρόσθετα αντιβιοτικά ή ορμόνες και ετοιμάζουμε κάθε τσάντα με υλικά υψηλής ποιότητας που θα βρείτε στην κουζίνα σας.

Επιπλέον, ήταν υπέροχο να έχουμε την υποστήριξη των διατροφικών κοινοτήτων Paleo, Gluten-Free και Ketogenic που έχουν αγκαλιάσει πραγματικά τα προϊόντα μας ως ένα σνακ για να μπορέσουν να αισθάνονται άνετα να μοιράζονται με την οικογένεια και τους φίλους τους επειδή γνωρίζουν ακριβώς ποια απλά συστατικά πηγαίνουν στη δημιουργία τους. >Είναι στη φύση μου να βάζω πάντα νέες ιδέες για να χτίζω 4505 Κρέατα και πραγματικά να κάνω mainstream χοιρινό φλοιό. Ωστόσο, η καταπληκτική ομάδα μου εδώ στο 4505 με κρατά στη γείωση και μου θυμίζει ότι πρώτα πρέπει να ξεπεράσουμε το εμπόδιο της εκπαίδευσης των καταναλωτών, να πάρουμε το όνομα μας εκεί και να οικοδομήσουμε την κατηγορία chicharrones. Θα δείτε περισσότερα από 4505 και τις νέες δημιουργίες μας καθώς συνεχίζουμε να κατασκευάζουμε το εμπορικό μας σήμα

Μάθετε πότε και πώς να περιστρέφετε με επιτυχία - Όταν ξεκινά η εκκίνηση

ο πρώτος σημαντικός άξονας είχε συμβεί κατά τη διάρκεια της παγκόσμιας οικονομικής ύφεσης. Προβλέποντας τα ασταθή νερά, ο συνιδρυτής μου, η Linda Kiely, και ήξερα ότι ήταν καιρός να αλλάξουμε την κατεύθυνση. Θα μπορούσαμε να δούμε ότι αυτή η ομάδα φάνηκε ουσιαστικά απόδειξη ύφεσης: πολυεθνικές εταιρείες τεχνολογίας.

(Επιχείρηση)

Γιατί ακόμη και οι ευτυχείς εργαζόμενοι χάνουν το ενδιαφέρον τους για τις θέσεις εργασίας τους

Οι αφοσιωμένοι υπάλληλοι εργάζονται σκληρότερα, είναι πιο δημιουργικοί και περισσότερο αφοσιωμένοι και αντιπροσωπεύουν ένα σημαντικό προγνωστικό παράγοντα της παραγωγικότητας της επιχείρησης ", Hochwarter, Jim Moran καθηγητής Διοίκησης Επιχειρήσεων στο Κολέγιο Επιχειρήσεων του Κρατικού Πανεπιστημίου της Φλόριντα, δήλωσε.

(Επιχείρηση)