Πώς η μόδα και ο δικηγόρος έφτασαν στην επιχείρηση των Marshmallow

Πριν από Kat ήταν ένας εμπειρογνώμονας Marshmallowist Maven, και Lindli ήταν ένα S'mores Sommelier, ήμασταν ένας επίδοξος δικηγόρος και ένας ιδιοκτήτης μπουτίκ σε απευθείας σύνδεση, αντίστοιχα

Kat αγαπά marshmallows . Όταν βρισκόταν στο τελευταίο έτος της νομικής σχολής και αγωνιζόταν να καταλάβει τι δώρο θα μπορούσε να κάνει για τους αγαπημένους της, έρχονταν στο μυαλό μου οι marshmallows. Η πρώτη της παρτίδα βανίλια φασολιών marshmallows ήταν ένα τεράστιο χτύπημα! Οι άνθρωποι δεν μπορούσαν να πιστέψουν ότι θα μπορούσατε να φτιάξετε marshmallows ή ότι θα δοκιμάζονταν τόσο πολύ καλύτερα από το εμπορικό σήμα που αγόραζε το κατάστημα.

Την άνοιξη εκείνη φιλοξένησε το πρώτο της S'mores Bar ως τμήμα της αποφοίτησής της. Όλοι, από τους γονείς και τους συνεργάτες της, της είπαν να τις πουλήσει. Μετά την αποφοίτηση, η Kat αποφάσισε να συνεχίσει να τελειοποιεί τις συνταγές και τα σχέδια συσκευασίας της. Τότε, με συναντήθηκε, Lindzi.

Πριν από πέντε χρόνια, η Lindzi μετακόμισε στο Σικάγο από το Τέξας, για να ακολουθήσει διδακτορικό δίπλωμα. στην Ψυχολογία. Είχε μόλις ανοίξει ένα boutique και online blog, The Trendy Sparrow, και πέρασε το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου της εκπληρώνοντας τις παραγγελίες της και τρέχοντας το κατάστημά της.

Το χειμώνα του 2015, η Lindzi ψάχνει για εποχιακή βοήθεια για το pop-up διακοπών της. Εγώ, Kat, υπέβαλα αίτηση και το χτύπησα αμέσως - η Λάντζι προσφέρθηκε να μου πουλήσει τα marshmallows μου στο The Trendy Sparrow! Καταλήξαμε σε συσκευασίες marshmallows σε σετ έξι ή 12 εσωτερικών κούπες καφέ που σχεδίασε η Lindzi και πέταξαν δεξιά από τα ράφια. Εντυπωσιασμένος από το πόσο καλά συνεργάστηκε η συνεργασία μας, γίναμε πραγματικοί συνεργάτες - τοποθετήσαμε 100 δολάρια σε έναν τραπεζικό λογαριασμό επιχείρησης και ξεκίνησε επίσημα το XO Marshmallow.

Το άνοιγμα του ηλεκτρονικού μας καταστήματος το 2016 αποδείχθηκε ότι ήταν μόνο η αρχή από τις περιπέτειές μας στο marshmallow. Μέσα στους πρώτους μήνες λειτουργίας του, φιλοξένησα μια εκστρατεία Kickstarter μόνο για να αγοράσουμε ένα μεγαλύτερο μείκτη. και μέσα στο πρώτο έτος δραστηριότητάς μας, βρισκόμασταν στο πεδίο των φυσικών τοποθεσιών. Συνεχίσαμε να ασχολούμαστε με τη διοργάνωση s'mores μπαρ, καυτά κακάο σταθμούς, και να συμμετέχουν σε οποιοδήποτε φεστιβάλ ή γεγονός που θα μας είχε (οι περισσότεροι άνθρωποι ήταν ενθουσιασμένοι που μας έχουν, επειδή ποιος δεν αρέσει marshmallows;!).

λίγους μήνες δεν έρχονται χωρίς αγώνα. Αλλά από το άνοιγμα του ηλεκτρονικού καταστήματος, λάβαμε αιτήματα για ένα καφέ όπου οι πελάτες θα μπορούσαν να βρουν χρήματα από το ηλεκτρονικό κατάστημα. να καθίσετε και να φάτε τα marshmallows και ίσως ακόμη και να φάτε ένα φλιτζάνι καφέ. Τα μηνύματα έρχονταν σαν τρελός, τόσο πολύ ώστε να το σκεφτόμασταν πραγματικά. Στη συνέχεια, πήγαμε μόνο για αυτό.

Ξεκινήσαμε ακόμα ένα Kickstarter και με λίγες μέρες εμείς πήραμε τη χρηματοδότηση για την ανέγερση του καφέ του marshmallow στο Σικάγο. Δημιουργήσαμε το χώρο με τα δύο μας χέρια και εξασφαλίσαμε ότι το όραμά μας απεικονίστηκε σε κάθε λεπτομέρεια, από τα βήματα που έμπαιναν στο σημάδι νέον πάνω από τον πάγκο.

Την 1η Ιουλίου 2017 ανοίξαμε τις πόρτες στο Σικάγο πρώτη καφετέρια marshmallow πάντα και wonderland. Μέσα στο κατάστημά μας προσφέρουμε τα πάντα, από μαρσπιέ και ζεστή σοκολάτα έως s'mores. Κανένας από εμάς δεν είχε ποτέ καφενείο, οπότε έπρεπε να αποκρυπτογραφήσουμε τιμολόγηση, εξοπλισμό, μισθοδοσία, τρόπο αποδοχής πληρωμής, μενού, ώρες, καθίσματα και πολλά άλλα. η ομάδα να συμπεριλάβει έναν εκπληκτικό σεφ ζαχαροπλαστικής και μαζί έχουν καταλήξει σε εκπληκτικές νέες γεύσεις, όπως ο ουράνιο τόξο, το Butterbeer και το κόκκινο κρασί.

Επειδή οι περισσότεροι από τους πελάτες μας σχολίασαν το γεγονός ότι τα marshmallows είναι χωρίς γλουτένη, προχωρήσαμε και αναπτύχθηκαν χωρίς γλουτένη κράματα Graham, μπισκότα τσιπ σοκολάτας και s'macos (s'more tacos), ώστε όποιος έχει ευαισθησία στην γλουτένη μπορεί να συμμετάσχει στη διασκέδαση.

Τι έπεται? Φέτος, είμαστε αφιερωμένοι στην παροχή τοπικών επιλογών παράδοσης, στην επέκταση της ομάδας μας και στην ίδρυση του XO Marshmallow ως την κορυφαία εταιρία gourmet marshmallow στις ΗΠΑ. Στο μεταξύ, θα συνεχίσουμε να κάνουμε ό, τι κάνουμε καλύτερα: να κάνουμε το marshmallows με αγάπη.

Σχετικά με τους συγγραφείς:

Οι Lindzi Shanks και Kat Connor είναι συνιδρυτές του XO Marshmallow, ένα ηλεκτρονικό κατάστημα και το τοπικό café του Σικάγο. Οι καινοτόμες γεύσεις περιλαμβάνουν πράσινο τσάι, μέντα λεβάντας, βανίλια, μπέρμπον, σαμπάνια, αλατισμένη καραμέλα και πολλά άλλα.

---

Το νερό στην έρημο: Πώς το ταξίδι στο καύσιμο του ανθρώπου προκάλεσε την επιχειρηματική μου ιδέα

Το 2014 παρακολούθησα το ετήσιο φεστιβάλ Burning Man στην έρημο Black Rock της Νεβάδας. Ήταν μια εμπνευσμένη εμπειρία, όπου ήμουν σε θέση να βυθίσω τον εαυτό μου στην κουλτούρα της προσωρινής μητρόπολης αφιερωμένη στις τέχνες και μια συνειδητή αίσθηση κοινότητας. Οι συμμετέχοντες πρέπει να παραμείνουν ενυδατωμένοι εξαιτίας του ξηρού, έρημου περιβάλλοντος και του τέλους αποτέλεσμα ήταν ένα βουνό από πλαστικά μπουκάλια όταν τελείωσε το φεστιβάλ.

(Επιχείρηση)

Samsung Galaxy S5 αναθεώρηση: Είναι καλό για την επιχείρηση;

Το Galaxy S5 της Samsung είναι ένα έξυπνο smartphone με μοναδικά χαρακτηριστικά ενίσχυσης της παραγωγικότητας. Σε σύγκριση με το Galaxy S4 του περασμένου έτους, το νέο smartphone της Samsung έχει να κάνει με μεγαλύτερη οθόνη, μακρόχρονη μπαταρία και νέο ανιχνευτή δακτυλικών αποτυπωμάτων. Το Galaxy S5 φαίνεται και αισθάνεται καλύτερα από τους προκατόχους του, αλλά το πλαστικό του σχέδιο είναι ακόμα λίγο λείπει σε σύγκριση με τις μεταλλικές κατασκευές των τηλεφώνων, όπως τα κινητά τηλέφωνα, το iPhone 5s και το HTC One M8.

(Επιχείρηση)