Οι ναυτιλιακές συναλλαγές είναι μια πρόκληση για πολλούς μικρούς εμπόρους ηλεκτρονικού εμπορίου, αλλά οι επιχειρήσεις τροφίμων έχουν μερικά πρόσθετα εμπόδια

Όπως αποδεικνύεται, υπάρχει μια επιστήμη για το σχεδιασμό πακέτων που καθιστούν δυνατή την αποστολή φθαρτών και εύθραυστων τροφίμων. Μεγάλες ναυτιλιακές εταιρείες, όπως η FedEx και η UPS, έχουν εργαστήρια δοκιμών όπου βάζουν δείγματα πακέτων μέσω του σαρωτή για τους επιχειρηματικούς τους πελάτες που πωλούν προϊόντα διατροφής online. Στα εργαστήρια του FedEx, τα πακέτα τίθενται από τα πάντα, από τις πτώσεις φθίνουσας πτώσης έως τις δοκιμές συμπίεσης από μια ομάδα μηχανικών και τεχνικών.

Ορισμένες εταιρείες επενδύουν τον χρόνο και τους πόρους τους σε δοκιμές. Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει ότι αφήνετε τα πακέτα έξω σε μια πόρτα στη θερμότητα για να δείτε πώς τα εισιτήρια, ή να δημιουργήσετε περίπλοκα διαγράμματα μαθηματικών πίτας για να εξισορροπήσετε διαφορετικές τιμές R - οι οποίες μετρούν την μονωτική αξία - έναντι του κόστους της συσκευασίας

Καλάθια δώρων γκουρμέ , μια εταιρεία με έδρα το Νιου Χάμσαϊρ, έχει χρησιμοποιήσει και τις δύο αυτές τακτικές, μεταξύ άλλων. Η εταιρεία πωλεί τα αναλώσιμα από φρούτα σε γλυκά online σε καλάθια δώρων. Διαχειρίζεται επίσης τις θυγατρικές Cheesecake.com και KingOfPOP.com. Όταν η εταιρεία αγόρασε την επιχείρηση cheesecake πριν από τρία χρόνια, οι δοκιμαστικοί μήνες άρχισαν να υπολογίζουν τη σωστή συσκευασία, τη σωστή ποσότητα ξηρού πάγου και τον αριθμό ημερών που τα προϊόντα μπορούσαν να επιβιώσουν από τη ναυτιλία, δήλωσε ο Ryan Abood, διευθύνων σύμβουλος και πρόεδρος. > "Είναι πραγματικά μια επιστήμη με πολλούς τρόπους. Υπάρχει σίγουρα κάποια δοκιμή και λάθος, και υπάρχουν πολλά εμπειρικά στοιχεία που δείχνουν ότι οι διαδικασίες σας λειτουργούν", δήλωσε ο Abood. "Δεν είχαμε αποτύχει μια διαδικασία επειδή κάνουμε τόσα πολλά δοκιμές στο σπίτι."

Το δύσκολο κομμάτι για εταιρείες όπως τα Gourmet Gift Baskets είναι ότι τα διαφορετικά προϊόντα απαιτούν διαφορετικές συσκευασίες, θερμοκρασίες και διαδικασίες χειρισμού. Τα φρούτα πρέπει να αγοράζονται την ημέρα αποστολής τους και να φυλάσσονται εν ψυχρώ μέχρι να φτάσουν τα φορτηγά το βράδυ. Τα cheesecakes διαρκούν περισσότερο στην κατάψυξη, αλλά πρέπει να συσκευάζονται και να αποστέλλονται σε ακριβείς προδιαγραφές έτσι ώστε να φθάνουν περίπου στους 50 βαθμούς.

"Δεν είναι μια διαδικασία ενός μεγέθους", δήλωσε ο Abood.

Η Melissa Ben-Ishay, ιδρυτής της εταιρίας Baked By Melissa, με έδρα το Μανχάταν, χρησιμοποίησε επίσης τη διαδικασία δοκιμής και σφάλματος στο σχεδιασμό συσκευασιών που θα έδιναν τα μινιατούρα τους cupcakes σε πελάτες σε όλη τη χώρα με την ίδια μορφή που πωλούνταν στα 12 καταστήματα εντός και γύρω από την πόλη. Η εταιρία σχεδίασε μια πακεταρισμένη συσκευασία τύπου "shell-shell" με τις σειρές για να κρατήσει τα cupcakes στη θέση της.

«Τους έριξα κυριολεκτικά στον αέρα και βεβαιώνομαι ότι ήταν ακόμα τέλειοι», δήλωσε ο Ben-Ishay, ο οποίος εμπνεύστηκε το όνειρό της να ανοίξει ένα cupcake shop μετά από την εκτόξευσή του από ένα διαφημιστικό πρακτορείο, το οποίο περιγράφει ως το καλύτερο που θα μπορούσε να συμβεί. "Δεν θα στείλαμε τα προϊόντα μας μέχρι να έχουμε τη συσκευασία που έχουμε τώρα."

Φούρνισαν Με τη Melissa συγκαταλέγεται ένας αυξανόμενος αριθμός μικρών εταιρειών τροφίμων που επεκτείνουν το αποτύπωμα τους πωλώντας στο διαδίκτυο. Οι τοπικές επιχειρήσεις τροφίμων συνειδητοποιούν ότι μπορούν να αυξήσουν τις πωλήσεις τους με την πώληση σε εστιατόρια, καταστήματα λιανικής και καταναλωτές σε ολόκληρη τη χώρα. Ωστόσο, εκτός από τις προκλήσεις συσκευασίας, οι επιχειρήσεις αυτές βυθίζονται με παραγγελίες αυτή τη στιγμή του έτους, καθώς οι πελάτες αγοράζουν ειδικά τρόφιμα για τις ευχαριστίες και τα Χριστούγεννα

Ο Becky Huling, αντιπρόεδρος μάρκετινγκ για την FedEx, δήλωσε ότι πολλές από τις μικρές επιχειρήσεις τροφίμων που εξυπηρετούν βλέπουν μια αύξηση 40 ή 50 τοις εκατό των πωλήσεων αυτή τη φορά του έτους λόγω των διαταγών των Χριστουγέννων και των Χριστουγέννων. Αναζητούν συμβουλές για το πώς θα σχεδιάσουν τις συσκευασίες που θα φέρουν όλα αυτά τα τρόφιμα στους πελάτες άθικτα.

"Για τις μικρές επιχειρήσεις, μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες κατηγορίες είναι είδη ειδών διατροφής", δήλωσε ο Huling. «Παίζουμε πολλά σκεύη, φλιτζάνια και τυριά.

Το Catullo Prime Meats που βασίζεται στο Οχάιο, το οποίο πωλεί ειδικά προϊόντα κρέατος όπως το turduckens - μια γαλοπούλα γελοιομένη γεμιστή με κοτόπουλο, πάπια και σάλτσα ειδικότητας - είχε το δύσκολο έργο να φανταστεί πώς να αποκτήσουν πολύ φθαρτά κρέατα σε πελάτες σε ολόκληρη τη χώρα χωρίς να χαλάσουν και να γίνουν εγκαίρως.Οι ευχαριστίες και τα χριστουγεννιάτικα κρέατα είναι ελάχιστα χρήσιμα αν φτάνουν πολύ αργά. Ο ιδιοκτήτης Danny Catullo δήλωσε ότι γνώριζε ότι η ιδέα της πώλησης κρέατος στο διαδίκτυο ήταν καλή στη θεωρία, αλλά η υλικοτεχνική υποστήριξη του τρόπου αποστολής τους έλαβε σοβαρή σκέψη και δοκιμή. πάγο, ανάλογα με την τοποθεσία.

"Προσπαθούμε να μην στείλουμε τίποτε περισσότερο από τέσσερις ημέρες. Κατά προτίμηση, ένα έως τρία. Συσκευάζουμε τα πάντα έτσι ώστε να έχει μια επιπλέον μέρα, μόνο στην περίπτωση, "δήλωσε ο Catullo." Αν κάποιος είναι τοπικός, μπορείτε να τον οδηγήσετε σε μια νέα προνομιακή πλευρά, αν κάτι δεν είναι σωστό. Όταν στέλνετε στην Καλιφόρνια, δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό. "

Μικρές Επιχειρήσεις Βρείτε δημιουργικούς τρόπους για την επίλυση οικονομικών ανησυχιών

Παρά τη σπουδαιότητα της λειτουργίας μιας οικονομικά αποδοτικής επιχείρησης, δεν γνωρίζουν όλοι οι ιδιοκτήτες των επιχειρήσεων τα πλεονεκτήματα των οικονομικών της επιχείρησής τους, σύμφωνα με νέα έρευνα. Μια μελέτη του Staples ανακάλυψε ότι, Το 90 τοις εκατό των ιδιοκτητών μικρών επιχειρήσεων είναι σίγουροι για την ικανότητά τους να διαχειρίζονται τα οικονομικά τους, λιγότερο από το ήμισυ είναι σε θέση να καθορίσουν βασικές λογιστικές αρχές, όπως "εισπρακτέους λογαριασμούς" και "πληρωτέους λογαριασμούς.

(Επιχείρηση)

Επέκταση Μάρκετινγκ: Πώς να πάρετε παραπομπές από το «Σε πλήθος»

Ποιος είναι ο πιο ισχυρός τρόπος για να πείσετε τους ανθρώπους να αγοράσουν ένα προϊόν; Για να έχει κάποιος που εμπιστεύεται να του πει καλά πράγματα γι 'αυτό. Είτε πρόκειται για τεχνολογία χαμηλής τεχνολογίας είτε για υψηλής τεχνολογίας, το μάρκετινγκ τύπου "στόμα στόχευσης", γνωστό και ως μάρκετινγκ παραπομπής, μπορεί να είναι ο καλύτερος φίλος του εμπόρου.

(Επιχείρηση)