10 πράγματα που πρέπει να κάνετε πριν ανοίξετε ένα φορτηγό τροφής

Φορτηγά τροφίμων αναδύονται παντού αυτές τις μέρες, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί επιδιώκουν επιχειρηματίες τροφίμων που παίρνουν τις ιδέες των εστιατορίων τους στο δρόμο. Αλλά αν νομίζετε ότι ένα φορτηγό τροφίμων είναι μια ευκολότερη εναλλακτική λύση για το άνοιγμα ενός παραδοσιακού, τούβλου-και-κονιάματος εστιατόριο, σκεφτείτε και πάλι - δεν είναι εύκολο να σερβίρετε γεύματα με ρόδες. Το τρέξιμο ενός φορτηγού τροφής έρχεται με τις δικές του ξεχωριστές απαιτήσεις, επιπλοκές και ανταμοιβές.

Business News Καθημερινά ρώτησε ιδιοκτήτες φορτηγών τροφίμων και εμπειρογνώμονες μικρών επιχειρήσεων για τις συμβουλές τους σχετικά με την εκκίνηση ενός φορτηγού τροφίμων. Από την επιλογή της σωστής θέσης για την επένδυση στη σωστή τεχνολογία, εδώ είναι 10 πράγματα που πρέπει να κάνετε πριν πάρετε το μαγείρεμα

Επενδύστε σε ένα καλό φορτηγό

"Αν έχετε το κεφάλαιο εκκίνησης, ξεκινήστε να κατασκευάζετε το φορτηγό σας σε νεότερο , καλά διατηρημένο όχημα.Η επιχείρησή σας θα είναι συνεχώς στο έλεος της μηχανικής ευρωστίας του φορτηγού σας.Προσοποθετήστε το με προσοχή και δώστε πολύ προληπτική συντήρηση.Όταν το φορτηγό σας κατεβαίνει, πρέπει να αντιμετωπίσετε το κόστος της στερέωσης εκτός από το γεγονός ότι δεν είναι σε θέση να είναι ανοικτή για τις επιχειρήσεις κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών το φορτηγό βρίσκεται στο κατάστημα. "

Ο Σολομός Κανέλας το πράγμα που πρέπει να κάνετε πριν ξεκινήσετε ένα φορτηγό φαγητού είναι να σκεφτείτε ποιο θα είναι το κοινό-στόχος σας.Μπορεί να έχετε ήδη κάποιο τρόφιμο στο μυαλό σας ότι θέλετε να εξυπηρετήσετε - ποιος θα προσελκύσει το φαγητό σας Ποια δημογραφικά στοχεύετε; οι ερωτήσεις θα σας βοηθήσουν με άλλες σημαντικές αποφάσεις για τρόφιμα-φορτηγά, όπως ποιο θα πρέπει να είναι το στυλ και ο σχεδιασμός του φορτηγού σας, ποιες τοποθεσίες πρέπει να σταθμεύσετε για να φτάσετε στο κοινό-στόχο σας κ.λπ. " Megan Marrs, ιδρυτής και blogger

Προετοιμασία επιλογών τροφοδοσίας

"Όταν ξεκινάτε ένα τροχαίο φορτηγό, ετοιμαστείτε να εστιάσετε την επιχείρησή σας πέρα ​​από την εξυπηρέτηση του δρόμου και στην τροφοδοσία ιδιωτικών εκδηλώσεων. Τα φορτηγά τροφών είναι η ιδανική λύση για την τροφοδοσία δημόσιων και ιδιωτικών εκδηλώσεων, οπότε σχεδιάστε το μέλλον και βεβαιωθείτε ότι το μενού και το επιχειρησιακό σας σχέδιο έχουν ρυθμιστεί για ευκαιρίες εκτός λειτουργίας. " Ross Resnick, Διευθύνων Σύμβουλος Πείνα Περιαγωγής

Αποκτήστε εμπειρία στον κλάδο

"Εργαστείτε στη βιομηχανία πριν ξεκινήσετε ένα φορτηγό τροφίμων. και [μάθαμε] η βιομηχανία φορτηγών τροφίμων είναι το δικό της θηρίο. Για παράδειγμα, ένας πελάτης μπορεί να περιμένει 15-20 λεπτά για ένα πιάτο σε ένα εστιατόριο, αλλά σε ένα φορτηγό τροφίμων, πρέπει να σχεδιάσετε ένα μενού και να εκπαιδεύσετε την ομάδα σας να εκτελέσει πιάτα σε λιγότερο από 5 λεπτά - οι πελάτες αναμένουν πολύ γρήγορη εξυπηρέτηση. " Diana Lamon, συνιδιοκτήτης, Smokehouse & Southern Kitchen

Σκεφτείτε την τεχνολογία

«Εξετάστε την τεχνολογία που θα χρειαστείτε για την επιτυχία της επιχείρησής σας. διαφορετικό από το τούβλο και το κονίαμα.Χρειάζεστε μια λύση POS, για παράδειγμα, που είναι αρκετά ευέλικτη για να πάει εκεί που πηγαίνετε, χτυπάτε τους πελάτες από το εσωτερικό και έξω από το φορτηγό τροφή σας.Επιπλέον, πρέπει να είναι αξιόπιστο.Αν το Wi-Fi κατεβαίνει κατά τη διάρκεια ενός πολυάσχολου χρόνου, η τεχνολογία που χρησιμοποιείτε πρέπει να σας επιτρέψει να έχετε δυνατότητες off-line έτσι ώστε να μην χάσετε χρόνο και χρήμα ». Ο Chris Poelma, Πρόεδρος και Γενικός Διευθυντής, NCR Small Business

Βεβαιωθείτε ότι έχετε όλες τις άδειες

Η πλοήγηση σε όλους τους κανονισμούς και τις απαιτήσεις για τη λειτουργία ενός τροχόσπιτου μπορεί να είναι μια δύσκολη διαδικασία. βεβαιωθείτε ότι θα διερευνήσατε τη διαδικασία έγκρισης και χορήγησης άδειας της πόλης σας πολύ νωρίτερα, διότι μπορεί μερικές φορές να πάρει μήνες για να εξασφαλίσετε. Επίσης, να θυμάστε ότι οι άδειες μπορεί να ποικίλουν δραματικά από την πόλη, το νομό και το κράτος. " - Danielle Custer, συν-δημιουργός, Mobile Mavens

Δοκιμάστε την ιδέα σας

«Μόλις οι επιχειρηματίες καταλάβουν ποια διαδρομή θέλουν να πάρουν με τα τρόφιμά τους, πρέπει να γνωρίζουν καλά τον τομέα των πελατών τους: τι πληρώνουν και πόσο συχνά , πόσο να περάσετε σε ένα φορτηγό - [αυτό] όλα πέφτουν σύμφωνα με αυτό που επιλέγουν να κάνουν. [Αν έχετε] φθηνό branding αλλά καλό φαγητό, [μπορείτε] να ξεφύγετε με ένα φθηνό φορτηγό μεσημεριανού γεύματος, αλλά πραγματικά ωραίο η επωνυμία και το καλαίσθητο φορτηγό θα είναι απαραίτητα για τους πελάτες μιας και δεν μπορεί ποτέ να ξέρει πώς θα ανταποκριθούν σε μια ιδέα, αλλά η άφθονη έρευνα αγοράς και η δοκιμή του φαγητού σας με φίλους, φαγητό, εμπειρογνώμονες κλπ. μια έννοια. " - Ian So, ιδιοκτήτης, Οι Κοτόπουλοι & Ρύζι Guys Αποκτήστε Κοινωνική

«Νομίζω ότι το ένα πράγμα που πρέπει να εξετάσει ένα άτομο πριν ανοίξει ένα φορτηγό τροφίμων είναι να χρησιμοποιήσει τα κοινωνικά μέσα για να το προωθήσει Πρέπει να γνωρίσετε τους καλύτερους τρόπους κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης για να διαδώσετε τη λέξη για ένα φορτηγό τροφίμων και να πάρετε μια βασική κατανόηση των κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης Υπάρχουν πολλοί τρόποι να το κάνετε όπως το Instagram [ και τοποθεσίες · το Twitter, [όπου είστε] τοποθεσίες tweeting με ένα συγκεκριμένο hashtag, ώστε να είναι εύκολο να το βρείτε και φυσικά το Facebook, ώστε οι άνθρωποι να γνωρίζουν πού θα βρουν ενημερωμένες πληροφορίες. τρόπος για να ξεκινήσετε και να διατηρήσετε μια σχέση με τους πελάτες, εφ 'όσον το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο θα αποστέλλεται μόνο μία φορά την εβδομάδα με μια λίστα με τις τοποθεσίες. " -

Keren Brown, στρατηγικός κοινωνικού μάρκετινγκ και συγγραφέας, " Οδηγός εραστής τροφίμων στο Σιάτλ " (Globe Pequot, 2011)

σε περίπτωση που δεν υπάρχει κρίσιμη μάζα ανθρώπων που κυκλοφορούν κοντά στο φορτηγό σας, δεν θα πετύχετε. Ακόμη και με αυτή την κρίσιμη μάζα, είναι σημαντικό να έχετε ένα καθορισμένο χρονοδιάγραμμα έτσι ώστε οι άνθρωποι μπορούν να υπολογίζουν σε εσάς για το γεύμα τους .. Ενώ μπορείτε να πάρετε μερικούς περιστασιακούς περαστικούς, πολλοί λαοί έχουν προγραμματίσει το γεύμα τους εκ των προτέρων και θέλουν να είναι σε θέση να υπολογίζουν στον πωλητή τους να είναι ανοιχτοί, ακριβώς όπως βασίζονται σε τούβλο και κονίαμα εστιατόριο."

Jason Savedoff, κύριος, Σύμβουλοι RVA Βεβαιωθείτε ότι είστε έτοιμοι

Είναι η επιχείρησή σας έτοιμη για νέους νόμους για τις πιστωτικές κάρτες;

Λίγες από δύο μήνες παραμένουν μέχρι να τεθούν σε ισχύ οι νόμοι για την επεξεργασία των πιστωτικών καρτών, ωστόσο οι περισσότερες μικρές επιχειρήσεις δεν γνωρίζουν τις εκκρεμείς αλλαγές. το ποσοστό των ιδιοκτητών μικρών επιχειρήσεων γνωρίζει τους επερχόμενους κανόνες Europay, MasterCard και Visa (EMV), οι οποίοι ορίζουν ότι επιχειρήσεις που δεν αναβαθμίζουν εξοπλισμό πιστωτικών καρτών που μπορούν να διαβάζουν πιστωτικές κάρτες με τσιπ θα είναι υπεύθυνες για παραβιάσεις απάτης και ασφάλειας, σύμφωνα με μια μελέτη Gallup Σήμερα, εάν μια συναλλαγή εντός καταστήματος γίνεται με πλαστή, κλεμμένη ή διακυβευμένη κάρτα, οι απώλειες των καταναλωτών από τη συναλλαγή αυτή υποχωρούν στον επεξεργαστή πληρωμής ή στην τράπεζα έκδοσης, σύμφωνα με την CreditCards.

(Επιχείρηση)

Πώς η μακροχρόνια ρομαντική μου εμπνευσμένη εταιρεία επικοινωνιών βίντεο

Ο ρόλος μου ως ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος του Zoom Video Communications ξεκίνησε ως μια επαναλαμβανόμενη ονειροπόληση που είχα όταν ήμουν πρωτοετής στο Πανεπιστήμιο Επιστημών του Shandong Τεχνολογία στην Κίνα. Ενώ διαρκεί περισσότερο από 10 ώρες τρένο από το κολέγιο για να επισκεφτώ τη φίλη μου (που τώρα είναι η σύζυγός μου), θα ήμουν τόσο εξαντλημένος θα κοιμηθώ να στέκεσαι - και θα παραμείνατε όρθιος από το στενά γεμάτο πλήθος επιβατών γύρω μου.

(Επιχείρηση)