Πώς το επόμενο γενεαλογικό μας θερμοκήπιο βάζει την εγχώρια γεύση πίσω στις ντομάτες

Το MightyVine είναι ένα υπερπόντιο, υδροπονικό θερμοκήπιο ντομάτας που ίδρυσα το 2014 με τον επιχειρηματικό μου συνεργάτη Jim Murphy. Χρησιμοποιώντας τις καλλιεργητικές πρακτικές επόμενης γενιάς, η MightyVine είναι σε θέση να παράγει τις πιο νόστιμες και βιώσιμες ντομάτες καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Το MightyVine ιδρύθηκε με την απλή πεποίθηση ότι οι καλύτερες ντομάτες καλλιεργούνται πλησιέστερα στο σπίτι. Ο στόχος μας είναι να μιμηθούμε το συναίσθημα που έχει κάποιος όταν αναπτύσσει τις δικές του τομάτες το καλοκαίρι στον κήπο του - να μπορεί να αγγίζει, να μυρίζει και να δοκιμάζει τη φρεσκάδα κάθε καρπού, σαν να είχε ληφθεί από το δικό σας κατώφλι. Είναι μια αίσθηση που γίνεται όλο και λιγότερο κοινή στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Οι περισσότεροι μεγάλοι καλλιεργητές έχουν μετεγκατασταθεί στο Μεξικό, την Καλιφόρνια και τον Καναδά για να συλλάβουν μερικούς από τους φυσικούς πόρους που κατέχουν αυτές οι περιοχές, δηλαδή το φως του ήλιου. Οι εταιρείες θέλουν να αναπτυχθούν μεγάλες ποσότητες για να εφοδιάσουν τις ΗΠΑ με τον πιο οικονομικό τρόπο. Με τη σειρά τους, οι καλλιεργητές θέλουν να μεγιστοποιήσουν τα κέρδη τους αυξάνοντας όπου το ηλιακό φως είναι ισχυρό και το εργατικό δυναμικό είναι φθηνό. Στόχος είναι να μεταφερθούν τα προϊόντα τους σε ολόκληρη τη χώρα και οι χαμηλές τιμές του φυσικού αερίου καθιστούν δυνατή την επίτευξη αυτού του στόχου. Δυστυχώς, η γεύση ήταν αυτή που λείπει συστατικό σε αυτή τη διαδικασία. Δεδομένου ότι μια ντομάτα είναι 90 τοις εκατό νερό, δεν ταξιδεύουν καλά. Αυτό αναγκάζει τους καλλιεργητές να επιλέξουν τα φρούτα τους νωρίτερα από το κανονικό για να εξασφαλίσουν τη διάρκεια ζωής και την αντοχή της ντομάτας.

Το MightyVine έχει ως στόχο να κάνει τα πράγματα λίγο διαφορετικά. Η υπαίθρια εποχή καλλιέργειας είναι πολύ περιορισμένη στο Midwest, οπότε επιλύουμε το πρόβλημα με τη χρήση της επόμενης γενιάς καλλιέργειας. Επιτρέπουμε στις ντομάτες μας να ωριμάσουν πλήρως στο αμπέλι στο 15ερό μας Rochelle, Ill., Θερμοκήπιο, μέχρι να είναι όμορφα, βαθιά κόκκινα και ώριμα φρούτα με ένα μεγάλο προφίλ γεύσης. Με πολύ κοντά στην αγορά Midwest, μπορούμε να παραλάβουμε, να συσκευάσουμε και να στείλουμε όλα την ίδια μέρα, ώστε οι πελάτες μας να λάβουν τις τομάτες μας εντός 24 ωρών από τη συγκομιδή τους.

Αυτή η εικόνα υπογραμμίζει έναν από τους δικούς μας καλλιεργητές που διαχειρίζονται σχέδια σε καθημερινή βάση. Οι εργαζόμενοι στον τομέα των καλλιεργειών διαδραματίζουν τεράστιο ρόλο στη διασφάλιση ότι οι ντομάτες μας είναι νόστιμες. Οι τομάτες του MightyVine αναπτύσσονται πολύ δυνατά κατά τις πρώτες οκτώ εβδομάδες στο θερμοκήπιο μας προτού συγκομιστούν τα φρούτα. Χρειάζεται ένα τεράστιο όγκο εργασίας για να βεβαιωθείτε ότι διατηρούνται σωστά κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας για να εξασφαλιστεί η μέγιστη γεύση. Οι καλλιεργητές μας περνούν πέντε έως έξι ημέρες την εβδομάδα στο θερμοκήπιο μας παρέχοντας καθημερινή συντήρηση στα εργοστάσιά μας, συμπεριλαμβανομένου του κλαδέματος των λουλουδιών, της αφαίρεσης των φύλλων και της συγκομιδής των φυτών μας για να εξασφαλίσουμε την καλύτερη ποιότητα των ντοματών και να δοκιμάσουμε τον τρόπο που θα δοκιμάσει η ντομάτα. Προσπαθούμε να παρέχουμε στους καταναλωτές μας τις καλύτερες ντομάτες γεύσης και όλα ξεκινούν με αυτή την αρχή που παρουσιάζεται εδώ.

Η μεγαλύτερη πρόκληση είναι να προσφέρουμε στους λιανοπωλητές μας μια καλύτερη γεύση ντομάτας. Αυτό μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά οι περισσότεροι λιανοπωλητές χρησιμοποιούνται για να πληρώνουν τιμές κατώτατων ορίων για φοβερές ντομάτες. Κατασκευάζουμε ένα εμπορικό σήμα που επικεντρώνεται στην υψηλή γεύση, τις τομάτες που προσδιορίζονται από την πηγή, και αυτό είναι καινούργιο για τους αγοραστές που αγοράζουν για πάντα ντομάτες βασικών προϊόντων. Προχωρούμε προς τη συνεχιζόμενη διακοπή της αγοράς τομάτας βασικών προϊόντων δημιουργώντας ένα εμπορικό σήμα στην κατηγορία των τομάτας. Θα αυξήσουμε τις σχέσεις λιανικής και επισιτιστικής εξυπηρέτησης και θα αλλάξουμε τις προσδοκίες των καταναλωτών για το πόσο καλή είναι η ντομάτα κατά τη διάρκεια του έτους

Επεξεργασμένο για λόγους σαφήνειας και συντομίας από την Nicole Fallon

Καλά Κάρμα: Πώς ένας επιχειρηματίας επέστρεψε και κέρδισε περισσότερα σε αντάλλαγμα

Πάντα πίστευα ότι οι καλύτερες ευκαιρίες στη ζωή είναι αποτέλεσμα πολλών ρυπαίνων εμπειριών - εκείνων που δεν φαίνεται να συνδέονται τη στιγμή, αλλά πάντα συναντώνται ποιητικά. Είναι μια διαρκής υπενθύμιση ότι κάθε άτομο που συναντάς, κάθε φιλία που μεγαλώνεις, κάθε ιδέα που καλλιεργείς και κάθε τυχαία αλληλεπίδραση που έχεις έχει μια σημαντική θέση στην επαγγελματική και προσωπική ιστορία ενός ατόμου.

(Επιχείρηση)

Ορισμένοι καταναλωτές προτιμούν Ήσυχη μάρκα

Το μεγαλύτερο δεν είναι πάντα καλύτερο. Ειδικά όταν πρόκειται για το εμπορικό σήμα σας. Ενώ τα τολμηρά μάρκετινγκ και οι φανταχτερές ετικέτες σχεδιαστές μπορεί να λειτουργήσουν αν προσπαθείτε να στοχεύσετε σε ένα συγκεκριμένο τμήμα του πληθυσμού, οι πελάτες με καλή κλίση δεν θα ανταποκριθούν κατ 'ανάγκη στην αυθεντική επωνυμία.

(Επιχείρηση)