10 πράγματα που πρέπει να κάνετε πριν ανοίξετε ένα φορτηγό τροφής

Φορτηγά τροφίμων αναδύονται παντού αυτές τις μέρες, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί επιδιώκουν επιχειρηματίες τροφίμων που παίρνουν τις ιδέες των εστιατορίων τους στο δρόμο. Αλλά αν νομίζετε ότι ένα φορτηγό τροφίμων είναι μια ευκολότερη εναλλακτική λύση για το άνοιγμα ενός παραδοσιακού, τούβλου-και-κονιάματος εστιατόριο, σκεφτείτε και πάλι - δεν είναι εύκολο να σερβίρετε γεύματα με ρόδες. Το τρέξιμο ενός φορτηγού τροφής έρχεται με τις δικές του ξεχωριστές απαιτήσεις, επιπλοκές και ανταμοιβές.

Business News Καθημερινά ρώτησε ιδιοκτήτες φορτηγών τροφίμων και εμπειρογνώμονες μικρών επιχειρήσεων για τις συμβουλές τους σχετικά με την εκκίνηση ενός φορτηγού τροφίμων. Από την επιλογή της σωστής θέσης για την επένδυση στη σωστή τεχνολογία, εδώ είναι 10 πράγματα που πρέπει να κάνετε πριν πάρετε το μαγείρεμα

Επενδύστε σε ένα καλό φορτηγό

"Αν έχετε το κεφάλαιο εκκίνησης, ξεκινήστε να κατασκευάζετε το φορτηγό σας σε νεότερο , καλά διατηρημένο όχημα.Η επιχείρησή σας θα είναι συνεχώς στο έλεος της μηχανικής ευρωστίας του φορτηγού σας.Προσοποθετήστε το με προσοχή και δώστε πολύ προληπτική συντήρηση.Όταν το φορτηγό σας κατεβαίνει, πρέπει να αντιμετωπίσετε το κόστος της στερέωσης εκτός από το γεγονός ότι δεν είναι σε θέση να είναι ανοικτή για τις επιχειρήσεις κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών το φορτηγό βρίσκεται στο κατάστημα. "

Ο Σολομός Κανέλας το πράγμα που πρέπει να κάνετε πριν ξεκινήσετε ένα φορτηγό φαγητού είναι να σκεφτείτε ποιο θα είναι το κοινό-στόχος σας.Μπορεί να έχετε ήδη κάποιο τρόφιμο στο μυαλό σας ότι θέλετε να εξυπηρετήσετε - ποιος θα προσελκύσει το φαγητό σας Ποια δημογραφικά στοχεύετε; οι ερωτήσεις θα σας βοηθήσουν με άλλες σημαντικές αποφάσεις για τρόφιμα-φορτηγά, όπως ποιο θα πρέπει να είναι το στυλ και ο σχεδιασμός του φορτηγού σας, ποιες τοποθεσίες πρέπει να σταθμεύσετε για να φτάσετε στο κοινό-στόχο σας κ.λπ. " Megan Marrs, ιδρυτής και blogger

Προετοιμασία επιλογών τροφοδοσίας

"Όταν ξεκινάτε ένα τροχαίο φορτηγό, ετοιμαστείτε να εστιάσετε την επιχείρησή σας πέρα ​​από την εξυπηρέτηση του δρόμου και στην τροφοδοσία ιδιωτικών εκδηλώσεων. Τα φορτηγά τροφών είναι η ιδανική λύση για την τροφοδοσία δημόσιων και ιδιωτικών εκδηλώσεων, οπότε σχεδιάστε το μέλλον και βεβαιωθείτε ότι το μενού και το επιχειρησιακό σας σχέδιο έχουν ρυθμιστεί για ευκαιρίες εκτός λειτουργίας. " Ross Resnick, Διευθύνων Σύμβουλος Πείνα Περιαγωγής

Αποκτήστε εμπειρία στον κλάδο

"Εργαστείτε στη βιομηχανία πριν ξεκινήσετε ένα φορτηγό τροφίμων. και [μάθαμε] η βιομηχανία φορτηγών τροφίμων είναι το δικό της θηρίο. Για παράδειγμα, ένας πελάτης μπορεί να περιμένει 15-20 λεπτά για ένα πιάτο σε ένα εστιατόριο, αλλά σε ένα φορτηγό τροφίμων, πρέπει να σχεδιάσετε ένα μενού και να εκπαιδεύσετε την ομάδα σας να εκτελέσει πιάτα σε λιγότερο από 5 λεπτά - οι πελάτες αναμένουν πολύ γρήγορη εξυπηρέτηση. " Diana Lamon, συνιδιοκτήτης, Smokehouse & Southern Kitchen

Σκεφτείτε την τεχνολογία

«Εξετάστε την τεχνολογία που θα χρειαστείτε για την επιτυχία της επιχείρησής σας. διαφορετικό από το τούβλο και το κονίαμα.Χρειάζεστε μια λύση POS, για παράδειγμα, που είναι αρκετά ευέλικτη για να πάει εκεί που πηγαίνετε, χτυπάτε τους πελάτες από το εσωτερικό και έξω από το φορτηγό τροφή σας.Επιπλέον, πρέπει να είναι αξιόπιστο.Αν το Wi-Fi κατεβαίνει κατά τη διάρκεια ενός πολυάσχολου χρόνου, η τεχνολογία που χρησιμοποιείτε πρέπει να σας επιτρέψει να έχετε δυνατότητες off-line έτσι ώστε να μην χάσετε χρόνο και χρήμα ». Ο Chris Poelma, Πρόεδρος και Γενικός Διευθυντής, NCR Small Business

Βεβαιωθείτε ότι έχετε όλες τις άδειες

Η πλοήγηση σε όλους τους κανονισμούς και τις απαιτήσεις για τη λειτουργία ενός τροχόσπιτου μπορεί να είναι μια δύσκολη διαδικασία. βεβαιωθείτε ότι θα διερευνήσατε τη διαδικασία έγκρισης και χορήγησης άδειας της πόλης σας πολύ νωρίτερα, διότι μπορεί μερικές φορές να πάρει μήνες για να εξασφαλίσετε. Επίσης, να θυμάστε ότι οι άδειες μπορεί να ποικίλουν δραματικά από την πόλη, το νομό και το κράτος. " - Danielle Custer, συν-δημιουργός, Mobile Mavens

Δοκιμάστε την ιδέα σας

«Μόλις οι επιχειρηματίες καταλάβουν ποια διαδρομή θέλουν να πάρουν με τα τρόφιμά τους, πρέπει να γνωρίζουν καλά τον τομέα των πελατών τους: τι πληρώνουν και πόσο συχνά , πόσο να περάσετε σε ένα φορτηγό - [αυτό] όλα πέφτουν σύμφωνα με αυτό που επιλέγουν να κάνουν. [Αν έχετε] φθηνό branding αλλά καλό φαγητό, [μπορείτε] να ξεφύγετε με ένα φθηνό φορτηγό μεσημεριανού γεύματος, αλλά πραγματικά ωραίο η επωνυμία και το καλαίσθητο φορτηγό θα είναι απαραίτητα για τους πελάτες μιας και δεν μπορεί ποτέ να ξέρει πώς θα ανταποκριθούν σε μια ιδέα, αλλά η άφθονη έρευνα αγοράς και η δοκιμή του φαγητού σας με φίλους, φαγητό, εμπειρογνώμονες κλπ. μια έννοια. " - Ian So, ιδιοκτήτης, Οι Κοτόπουλοι & Ρύζι Guys Αποκτήστε Κοινωνική

«Νομίζω ότι το ένα πράγμα που πρέπει να εξετάσει ένα άτομο πριν ανοίξει ένα φορτηγό τροφίμων είναι να χρησιμοποιήσει τα κοινωνικά μέσα για να το προωθήσει Πρέπει να γνωρίσετε τους καλύτερους τρόπους κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης για να διαδώσετε τη λέξη για ένα φορτηγό τροφίμων και να πάρετε μια βασική κατανόηση των κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης Υπάρχουν πολλοί τρόποι να το κάνετε όπως το Instagram [ και τοποθεσίες · το Twitter, [όπου είστε] τοποθεσίες tweeting με ένα συγκεκριμένο hashtag, ώστε να είναι εύκολο να το βρείτε και φυσικά το Facebook, ώστε οι άνθρωποι να γνωρίζουν πού θα βρουν ενημερωμένες πληροφορίες. τρόπος για να ξεκινήσετε και να διατηρήσετε μια σχέση με τους πελάτες, εφ 'όσον το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο θα αποστέλλεται μόνο μία φορά την εβδομάδα με μια λίστα με τις τοποθεσίες. " -

Keren Brown, στρατηγικός κοινωνικού μάρκετινγκ και συγγραφέας, " Οδηγός εραστής τροφίμων στο Σιάτλ " (Globe Pequot, 2011)

σε περίπτωση που δεν υπάρχει κρίσιμη μάζα ανθρώπων που κυκλοφορούν κοντά στο φορτηγό σας, δεν θα πετύχετε. Ακόμη και με αυτή την κρίσιμη μάζα, είναι σημαντικό να έχετε ένα καθορισμένο χρονοδιάγραμμα έτσι ώστε οι άνθρωποι μπορούν να υπολογίζουν σε εσάς για το γεύμα τους .. Ενώ μπορείτε να πάρετε μερικούς περιστασιακούς περαστικούς, πολλοί λαοί έχουν προγραμματίσει το γεύμα τους εκ των προτέρων και θέλουν να είναι σε θέση να υπολογίζουν στον πωλητή τους να είναι ανοιχτοί, ακριβώς όπως βασίζονται σε τούβλο και κονίαμα εστιατόριο."

Jason Savedoff, κύριος, Σύμβουλοι RVA Βεβαιωθείτε ότι είστε έτοιμοι

3 Βασικά πράγματα που πρέπει να μάθετε για τον πελάτη-στόχο σας

Εάν ξεκινάτε μια επιχείρηση, πιθανώς έχετε ορίσει τον "πελάτη-στόχο" σας. Γνωρίζετε την ηλικία, το φύλο, τη θέση και ίσως ακόμη και το επίπεδο εισοδήματος και εκπαίδευσης. Αλλά μόνο τα δημογραφικά στοιχεία δεν θα σας δώσουν μια πλήρη εικόνα για το ποιος αγοράζει τα προϊόντα σας. «Κατανοήστε στενά ποιος είναι ο πελάτης σας», δήλωσε ο TJ Parker, Διευθύνων Σύμβουλος και ιδρυτής της PillPack, μιας διαδικτυακής φαρμακείου και υπηρεσίας διαχείρισης φαρμάκων.

(Επιχείρηση)

5 τρόποι για να μετατρέψετε τις παρακλήσεις πελατών σας σε επιχειρηματικές ιδέες

Συγκεντρώνετε όταν ένας πελάτης παραπονιέται; Εάν ναι, ήρθε η ώρα να αρχίσουμε να σκεφτόμαστε αυτά τα παράπονα ως πιθανές ευκαιρίες αντί για προβλήματα - ευκαιρίες που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε νέες σειρές προϊόντων, υπηρεσίες ή νέα επιχείρηση. Αλλά πώς εντοπίζετε πραγματικά νέες επιχειρηματικές ιδέες που κρύβονται στα παράπονα πελατών σας; Εδώ είναι πέντε συμβουλές για να ξεκινήσετε.

(Επιχείρηση)