Η μνήμη, η τέχνη και η βιωσιμότητα: Η ασυνήθιστη διαδρομή μου προς τη βιομηχανία μόδας
Για την πλειοψηφία των ατόμων, οι καθημερινές μνήμες μπορούν να ανιχνευθούν μόνο μια εβδομάδα. Ωστόσο, είμαι σε θέση να θυμηθώ κάθε στιγμή της ζωής μου από τις 15 Δεκεμβρίου 2000. Διαγνωσμένη με μια σπάνια νευρολογική κατάσταση, η υπερθυμία μου επέτρεψε να βλέπω διαφορετικά το χρόνο. Γνωστό ότι επηρεάζει μόνο 50 ανθρώπους παγκοσμίως, είναι μια κατάσταση όπου ένα άτομο διαθέτει ανώτερη αυτοβιογραφική μνήμη.
Μεγαλώνοντας στο Καράκας, Βενεζουέλα, οι μαγειρικές τέχνες δεν ήταν μια συμβατική σταδιοδρομία. Αλλά ακόμη και ως μικρό παιδί, ήμουν ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για την εκμάθηση νέων συνταγών και τεχνικών. Ο πρώτος μου ρόλος στην κουζίνα ήταν το μαγείρεμα του πρωινού της οικογένειάς μου - γιατί η δική μου είχε καλύτερη γεύση.